鲜肉粽子的做法_鲜肉粽子怎么做_小罗妹的菜谱：kaiyun官方网站登录入口

发布时间：2024-11-08 19:19:02 丨 浏览次数：385

1张图片“鲜肉包粽子，是较为传统粽子的烤肉！做到鲜肉粽子，我一般不会自由选择用五花肉包在粽子，五花肉肥而不腻，经过提早一天油炸好的五花肉已熟透，肉丁的咸香、五花肉肥油与糯米互为融合，使得鲜肉粽子肉香更加美浓，咸香高。” 食材明细主料五花肉300克糯米1000克辅料配料1勺盐1勺草果粉10克生抽4勺咸鲜口味熬工艺数小时耗时非常简单可玩性鲜肉粽子的作法步骤1五花肉提早一天出售，小块小块、加到1勺盐、4勺生抽、1勺配料、10克草果粉蒸皆，放进冰箱油炸8小时以上。草果粉增香、提味功效，适度加到草果粉，肉香味更加美浓！2糯米用水清除几次，沥干水分，沥不腊的糯米，在包在粽子过程中，有水漏出来不会影响包在粽子动作。

3粽叶，粽绳，提早清除整洁沥干。用剪刀去除粽叶两端叶尖，把粽叶中空一个锥形漏斗状，留意底下尖尖角无法有空隙。4取出一小勺糯米，压紧（可以用筷子砍死一下，让糯米填充尖尖角。

）5放进一块油炸好的五花肉。6之后装进糯米，可以用勺压紧实，填充糯米的粽子包在好更佳看，包得紧实与否也不会影响粽子的口感。7一只手剪刀好粽子，将粽子形状相同好，另一只手将上面的叶子抱住的盖下来，多出的叶子剪刀在一起，腰向一旁。

8一只手相同粽子，另一只手当作粽绳，剪刀粽子的手相同粽绳一端，两手因应起把粽绳系紧。9如图10装好的粽子剪去多余粽叶和粽绳，使得粽子看上去美观干净。把粽子放入锅中，加到适度清水泡一个小时，盖盖儿，熬2小时，再行蒸大约1小时。熬粽子时间可以灵活性掌控，看粽子大小。

11成品12成品小窍门五花肉的油炸时间越长越熟透，装好的粽子更香，粽子抽里冷水一段时间，可以增加熬粽子的时间。

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